発酵ツーリズム東海

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-日本の食の原点- 伊勢神宮参拝とおかげ横丁食べ歩き

小倉ヒラクと麹を奉納 発酵お伊勢参り

  • 6/20(終)
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忍者だけやない。漬物、糀、酒…発酵いろいろあるんやで！

小倉ヒラクとゆる〜り町歩き｜伊賀上野城下町 発酵ツアー

  • 6/8(終)
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るみ子の酒・森喜るみ子さん×小倉ヒラクのトークあり！

〜伊賀の酒に酔いしれる夜〜 小倉ヒラクと伊賀酒大宴会

  • 6/8(終)
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【VISON発酵祭】みんなでLet's手づくり！

発酵ワークショップが大集合！発酵マルシェ 三重

  • 6/29(終)
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三重県津市の「イノベーティブ・フュージョン」へ

【期間中毎営業日開催】発酵・熟成レストラン 黒がね

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三重県東紀州の歴史と自然を丸ごと味わう、至高の炭火割烹

【期間中毎営業日開催】紀州備長炭 炭火割烹・稲米舎（とうべや）

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一豆万倍！味噌愛あふれる蔵人と木桶の雲海にダイブして菌まるけ

【東海醸造】8年熟成豆味噌の掘り出し体験

  • 5/23(終)
  • 6/27(終)
  • 7/11(終)
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伊勢市駅裏の自称ディープスポット！ かつお節屋夫婦とひたる

利きかつお出汁と本枯節削り体験

  • 5/18(終)
  • 6/14(終)
  • 6/29(終)
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木桶醤油は全国生産量の1%！木桶醤油の奥深さを知る蔵見学＆作業体験

東海道の醤油味噌蔵「伊勢藏」木桶醤油のもろみ搾り体験&味比べ

  • 7/5(終)
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超レア！木桶で醸す赤酢を味わいながらお酢を学ぼう

木桶仕込みの赤酢で握る「おむすし」を召し上がれ

  • 6/1(終)
  • 6/8(終)
  • 6/15(終)
  • 6/29(終)
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麹本の著者 なかじさんに教えてもらおう

あなたのポッケで麹を作る！ポケット麹ワークショップ

  • 6/15(終)
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全国醤油品評会 農林水産大臣賞受賞の醸造蔵 ミエマン

伊勢の地元の味を知る 醤油蔵見学と醤油グルメ

  • 5/17(終)
  • 5/18(終)
  • 5/25(終)
  • 6/8(終)
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  • 6/22(終)
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答志島の海の幸を堪能！まち歩きで島独自の文化も学ぶ

鳥羽の離島 答志島への船旅

  • 6/21(終)
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温故知新の醤油蔵 伊賀市の福岡醤油店 蔵見学

日本でここだけ！現役の『キリン式醤油しぼり機』の作業現場を見学

  • 6/14(終)
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  • 7/12(終)
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1575年創業【二軒茶屋餅角屋本店】実はお餅だけではありません

【期間中毎日開催】大正時代から続く味噌醤油蔵＆クラフトビールISEKADO麦酒蔵をご案内

  • 6/17(終)
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レストラン カルティベイト|食と音楽の融合

一夜限りの発酵アンビエントナイト

  • 6/14(終)
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発酵ツーリズム東海の開催期間だけ！

【期間中毎日】お口の中でふわっ…ととろける、極上で極薄のかつお節を限定販売

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VISONの味噌専門店「蔵乃屋」

味噌の手作り教室 〜見て・触れて・味わって、味噌のこともっと知ろう〜

    多数開催 ※実施詳細はクリック
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一夜限りの発酵レストランinVISON

発酵レストラン黒がね/発酵創作フレンチを味わう会

  • 7/8(終)
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三重で味わう マニア垂涎！ 魅惑のたまり醤油蔵めぐり

三重県の醤油蔵を知り尽くした男！ 三重県醤油味噌工業協同組合の服部とめぐる蔵元３軒

  • 6/9(終)
  • 7/12(終)
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「三州三河みりん」醸造元 in VISON

選べる３つの体験！　①蔵見学＆みりん体験会　②みりん粕はがし体験　③みりん蔵ツアー

  • 6/10(終)
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  • 6/19(終)
  • 6/29(終)
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初心者🔰歓迎💖 5種類の中からお好きなお味噌を選べます

こうじが選べる！世界に一つの味噌作り体験

  • 5/30(終)
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奥田政行シェフ×小倉ヒラクの特別な一夜

三重の発酵美食夜会【VISON発酵祭】

  • 6/28(終)
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発酵メニューコンテスト

発酵ワングランプリ【VISON発酵祭】

  • 6/28(終)
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奥田政行シェフ監修｜農園レストラン ノウニエールの発酵ランチ

三重の発酵美食ランチ【VISON発酵祭】

  • 6/29(終)
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三重の発酵とVISONの自然をあじわう

発酵ウォーキング 【VISON発酵祭】

  • 5/31(終)
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【VISON発酵祭】発酵ワークショップ①

小倉ヒラクと一緒に作ろう！志摩のお母さんに教わるてこねずし

  • 6/29(終)
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【VISON発酵祭】発酵ワークショップ②

ソースって発酵なの? 小倉ヒラクと学ぶ 木桶熟成トリイソース味くらべ&トーク

  • 6/29(終)
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【VISON発酵祭】発酵ワークショップ③

小倉ヒラクと東海の豆味噌を学ぶ / 八丁味噌と三重の豆味噌 味くらべ＆トーク

  • 6/29(終)
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【VISON発酵祭】発酵ワークショップ④

白と黒の共演/小倉ヒラクと学ぶ、しろたまり・底引きたまり 味くらべ&トーク

  • 6/29(終)
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【VISON発酵祭】発酵ワークショップ⑤

搾りたてのしょうゆで「マイしょうゆボトル」を作ろう

  • 6/29(終)
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【VISON発酵祭】発酵ワークショップ⑥

トリイソースで自分だけのオリジナルソースを作ろう

  • 6/29(終)
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【VISON発酵祭】発酵ワークショップ⑦

お手軽・簡単！塩糀・しょうゆ糀を作ろう

  • 6/29(終)
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【VISON発酵マルシェ】発酵ワークショップ⑧

木桶を学ぼう、体感しよう。箍(たが)あみや杉をつかったワークショップ

  • 6/29(終)
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【VISON発酵祭】発酵ワークショップ⑨

チーズ×発酵調味料で イタリアン発酵おつまみを作ろう

  • 6/29(終)
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【VISON発酵祭】発酵ワークショップ(10)

絵本で楽しく「こうじってなあに？」を体験！『こうじのコージー』親子ワークショップ

  • 6/29(終)
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