＼ここでしか味わえない 木桶仕込み赤酢のおむすび「おむすし」を召し上がれ／

発酵ツーリズム東海のお客様限定で、赤酢のお寿司…ではなく、赤酢を使って握るおむすび「おむすし🍙」をお召し上がりいただきます。

〜赤酢ってなに？〜

長期熟成させた酒粕でつくるお酢を「赤酢」と呼びます。日本国内でも赤酢を醸造している蔵は珍しく、しかも当店では木桶で醸しています。

一般的なお酢より酸味がマイルドで旨味が濃いのが特徴。お酢が苦手な方にもぜひお試し頂きたい逸品です。
※お申し込みお一人様につき、おむすしを1個と赤酢をプレゼント

＼ガラス越しに製造工程をガイド付きで見学／

当店は醸造所を併設しており、ガラス越しに見学して頂けます。

もちろんお酢造りについてのガイド付き！お酢の味見をしながらお酢について学びましょう。

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運が良ければ、製造スタッフの作業風景を見られるかも！

さらに運良く蓋を開けていいタイミングなら、無濾過の濁り酢を味見できるかも！？

出来立てのフレッシュなお酢を味わえるのは超レア体験！製造現場の見学ならではです。

※お酢の状態によっては蓋を開けられない場合もございます。ご了承ください