レストランカルティベイト|食と音楽の融合

一夜限りの発酵アンビエントナイト

日本酒のもろみが発する微生物達の微細な呟き——

“発酵する音”から生まれた音楽が

この夜、ひとつの空間を満たしていく

舞台はレストランカルティベイト

料理、酒、音楽、人々の感性が

湧き立つ泡となり溶け合う

一夜限りの発酵アンビエントナイト

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開催日時：６月１４日（土）１８:００〜

会場：レストランカルティベイト（三重県松阪市嬉野）

参加費：15,000円（ドリンク込み）

定員：20名（先着順）

ご予約・お問合せ

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　tel 059-831-2088
定休日 / 毎週火・水曜日

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「一夜限りの発酵アンビエントナイト」は

レストランカルティベイトのコース料理と、大台町元坂酒造の日本酒のペアリングを楽しみながら、音楽家・映像作家の大岡英介氏の発酵をモチーフにした作品を鑑賞する、食×発酵アートのイベントです。

料理のコース内容については当日までのお楽しみ。

ご期待ください。

・ノンアルコールドリンクもご用意いたします。

・こちらのコースは苦手な食材、アレルギー対応ができません。ご了承ください。

・飲酒運転はなさらないようお願いいたします。

・ご予約が定員に達し次第、締切とさせていただきます。

下記実施スケジュールからお好きな日程にご予約下さい

RESTAURANT CULTIVATE Owner Chef / Yuya Yamamoto 山本祐也

1977年、三重県生まれ。
体にやさしい料理で知られる東京の中華料理店に勤務。今日につながる料理の基礎を身につけ、技を磨く。その後、マクロビオティックレストランでマクロビ哲学を学ぶ。東京で暮らす中で改めて三重の食や文化の豊かさを実感し、松阪市へ。2010年1月「レストランカルティベイト」オープン。地元の人が地元をより知ることで、町への愛着を深めてほしいと積極的に地域の食材を活用。同時に、全国へ三重の魅力を発信することを目指す。

RESTAURANT CULTIVATE

レストラン　カルティベイトでは
地元の食材と旬を大切に
食べて感じる四季を、器に盛りこみます。
からだもこころも健やかであるようにと
思いをこめて料理しています。

EISUKE OOOKA / 大岡英介（おおおか えいすけ）

三重県津市生まれ（音楽家・映像作家）

1989年ヴォーカル担当のバンド解散後、1992年からソロ音楽活動。インプロギター、アンビエント、映像インスタレーションで活動。

2012年2ndCD「Underground storage gallery」タワーレコードJAZZ （New Age / Healing）セールスランキング2位獲得。NHKプロモーションによる京都国立博物館て古事記1300年出雲大社大遷宮特別展覧会「大出雲展」「八雲たつ～仰の風景」の映像展示にセカンドソロCDアルバム「Underground Storage Gallery」が採用。2014年、3rdアルバム「Road of the sun」全国発売。2019年4枚目のCD普遍性と喚起ある音楽は、国境を超えあらゆる人種に印象づけられる環境音楽。

「Installation Of Video Soundtracks CDEdition」 2019年2月9日に全国発売。

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