合資会社西村商店は地元では『ミエマン』や『古里屋』の愛称で親しまれている醤油屋さんです。

その歴史は古く、時代は江戸時代中期、貞享元年（西暦1684年）創業で伊勢の地で醤油を造り続けています。

“普段使いの気取らない味”にこだわっている看板商品『スーパーミヱマン』は第51回全国醤油品評会で、最高賞である農林水産大臣賞を受賞しました。今日もいつもの味を作るために技術を磨き続けています。

【実施項目】　

★職人が案内！！しょうゆ蔵見学

大豆や小麦がしょうゆに変化していく姿を映像だけではなく匂いや音や触感で感じていただきます。

★しょうゆ絞り体験

仕込んだもろみをその場で絞り、出来立てのしょうゆをご試食いただきます。また、JAS公認の資格を持った案内人が実際の官能評価を実演し、一緒に体験していただきます。

★しょうゆ試食会

しょうゆを使った料理をご試食いただきます。定番の料理やみたらしたれを使ったスイーツをご堪能ください。

【実施日】5/17　5/18　5/25　6/8　6/15　6/22　6/29　7/6　7/13

【時間】　10時～12時（約2時間の予定・開始10分前にはお越しください）

【定員】　15人

（※案内人：JAS公認醤油物知り博士、JAS公認醤油官能検査員の資格を持った職人が担当いたします。）