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発酵ツーリズム東海

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全国醤油品評会 農林水産大臣賞受賞の醸造蔵 ミエマン

伊勢の地元の味を知る 醤油蔵見学と醤油グルメ

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合資会社西村商店は地元では『ミエマン』や『古里屋』の愛称で親しまれている醤油屋さんです。

その歴史は古く、時代は江戸時代中期、貞享元年(西暦1684年)創業で伊勢の地で醤油を造り続けています。

“普段使いの気取らない味”にこだわっている看板商品『スーパーミヱマン』は第51回全国醤油品評会で、最高賞である農林水産大臣賞を受賞しました。今日もいつもの味を作るために技術を磨き続けています。


【実施項目】 

★職人が案内!!しょうゆ蔵見学

大豆や小麦がしょうゆに変化していく姿を映像だけではなく匂いや音や触感で感じていただきます。


★しょうゆ絞り体験
仕込んだもろみをその場で絞り、出来立てのしょうゆをご試食いただきます。また、JAS公認の資格を持った案内人が実際の官能評価を実演し、一緒に体験していただきます。


★しょうゆ試食会
しょうゆを使った料理をご試食いただきます。定番の料理やみたらしたれを使ったスイーツをご堪能ください。


【実施日】5/17 5/18 5/25 6/8 6/15 6/22 6/29 7/6 7/13

【時間】 10時~12時(約2時間の予定・開始10分前にはお越しください)

【定員】 15人

(※案内人:JAS公認醤油物知り博士、JAS公認醤油官能検査員の資格を持った職人が担当いたします。)



注意事項

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当日の持ち物

・エプロン
・手拭き用のハンドタオル(ハンカチや手拭いも可)

下記実施スケジュールからお好きな日程にご予約下さい

案内人

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中田映吾

品質保証部に在籍。JAS公認醤油物知り博士、JAS公認醤油官能検査員。
醤油づくりの疑問など、なんでも質問してください!

集合場所

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大きな地図で見る

合資会社 西村商店

〒519-0415

三重県度会郡玉城町田丸244番地

「西村商店 ミエマン醤油」と書かれた建物が目印です
住所:三重県度会郡玉城町田丸244番地
最寄りの駅:JR参宮線 田丸駅より徒歩6分
最寄りのバス停:三重交通バス 大手門橋バス停 降りてすぐです

駐車場:無料有

工場隣接のお客様用駐車場をご利用いただけます

最寄りバス停名:三重交通バス/大手門橋

申し込み・問い合わせ先

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お申し込みは本WEBサイトよりお願い致します

[お問い合わせ]

合資会社西村商店 品質保証部 中田映吾

電話番号 0596-58-2225
平日9:00〜17:00

実施スケジュール

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第1回

実施日時
2025/05/17(土) 10:00 〜 12:00
予約開始
2025/04/17 15:00
予約終了
2025/05/15 17:00
料金
1,500円
定員
0 / 15 人
備考


第2回

実施日時
2025/05/18(日) 10:00 〜 12:00
予約開始
2025/04/17 15:00
予約終了
2025/05/15 17:00
料金
1,500円
定員
0 / 15 人
備考


第3回

実施日時
2025/05/25(日) 10:00 〜 12:00
予約開始
2025/04/17 15:00
予約終了
2025/05/22 17:00
料金
1,500円
定員
0 / 15 人
備考


第4回

実施日時
2025/06/08(日) 10:00 〜 12:00
予約開始
2025/04/17 15:00
予約終了
2025/06/05 17:00
料金
1,500円
定員
0 / 15 人
備考


第5回

実施日時
2025/06/15(日) 10:00 〜 12:00
予約開始
2025/04/15 15:00
予約終了
2025/06/12 17:00
料金
1,500円
定員
0 / 15 人
備考


第6回

実施日時
2025/06/22(日) 10:00 〜 12:00
予約開始
2025/04/17 15:00
予約終了
2025/06/19 17:00
料金
1,500円
定員
0 / 15 人
備考


第7回

実施日時
2025/06/29(日) 10:00 〜 12:00
予約開始
2025/04/15 15:00
予約終了
2025/06/26 17:00
料金
1,500円
定員
0 / 15 人
備考


第8回

実施日時
2025/07/06(日) 10:00 〜 12:00
予約開始
2025/04/17 15:00
予約終了
2025/07/03 17:00
料金
1,500円
定員
2 / 15 人
備考


第9回

実施日時
2025/07/13(日) 10:00 〜 12:00
予約開始
2025/04/17 15:00
予約終了
2025/07/10 17:00
料金
1,500円
定員
0 / 15 人
備考


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