発酵ウォーキングは5/31(土)に開催します
予約開始まで今しばらくお待ちください

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三重県多気町の商業施設VISONでは、「VISON発酵祭」と題し、さまざまな発酵イベントを開催します。

注目は「世界の料理人1000人」に選ばれた奥田政行シェフと小倉ヒラクによる、一夜限りのスペシャルイベント「三重の発酵美食夜会」。三重の豊かな食材と発酵調味料を使用した「発酵美食ビュッフェ」に加え、両氏によるここでしか聞けないユーモアと知識あふれるトークセッションが楽しめます。

さらに、キユーピー株式会社協力による農園・レストラン「ノウニエール」では、奥田政行シェフのもう一つの特別企画『発酵ランチイベント』も開催します。

そのほか、両氏が審査員を務める、三重の発酵食材と「冷やし麺」をテーマに、自慢のメニューで腕を競うグルメコンテスト「発酵ワングランプリ」は、暑い季節にぴったりの「さっぱり＆奥深い冷やし麺」が堪能できる来場者参加型のイベントです。

また、広大なVISONの敷地内を巡り、点在する発酵スポットで多彩な発酵グルメを味わう「発酵ウォーキング」は、みんなで楽しめる体験型のグルメラリーです。

味わい、学び、歩いて楽しむ。発酵が地域を紡ぐ「VISON 発酵祭」は順次予約を開始します。

発酵ウォーキング　開催日：2025年5月31日（土）

発酵ワングランプリ、三重の発酵美食夜会　開催日：2025年6月28日（土）

発酵スペシャルランチ　開催日：2025年6月29日（日）

会場：VISON[ヴィソン]（三重県多気町）