5/17-7/13期間限定！
＼指宿産本枯節を極薄に削って販売します／

鹿児島指宿市の職人が燻し発酵させた近海枯本節を極薄削りにした特別なかつお節（しかも削りたて）

発酵ツーリズム東海の開催期間限定で販売致します！

一般的なかつお節の厚みは0.03㎜。0.01㎜との差は0.02㎜とわずかに感じますが、その差は歴然です

まずはシンプルにご飯にかけてみてください

口の中でふわっととろける食感を一度体験するとやみつきになること間違いなしです

※ご予約なしで購入できます
※売り切れの場合はご了承ください

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遥か1500年も前からあった日本の「だし」文化
その頃から私たち日本人は旨みを「おいしさ」として心に宿し、その根源となるのが ”かつおぶし” です

長らく日本でのみ食されてきたかつお節ですが、今ではかつお節の独特な風味を新しい美味しさととらえる世界中の料理人たちが積極的にかつおぶしを取り入れるようになりました

日本各地に業務用かつお節を卸して30年の伊勢和
これからも日本の歴史ある旨み文化を発信しつづけます