三重県多気町VISON内にあるみりんの蔵「美醂 VIRIN de ISE」

多気町のお米を使って、実際に蔵内で製造を行っています。

普段はガラス越しに見ていただいている蔵の中を、今回は特別にご案内します！

①　蔵見学だけじゃない！みりんを感じて楽しむ「みりん体験会」 (6/10 午前・午後） 

＼みりんについて知ろう／

みりんのいい香りがする蔵の中で、みりんのお話し・製造工程など実際に

使用している機械を間近で見ながらご説明します。

＼五感をフルに使って体験／

蔵の中には、いろんな熟成期間のタンクたちが並んでいます。

その中から「もろみ」や「みりん」の味比べを体験。

＼みりんの造り手がご案内／

案内人は、実際にみりん造りをしている蔵人。

＼みりんを使ったスイーツ・ドリンクの試食・試飲／

お砂糖は使わず、みりんの甘みで作ったスイーツやドリンクを体験。

お家に帰ってからも、みりんを楽しんでもらいたいので、

みりんの調理効果も交えながら、みりんを料理に使う際のポイントや

料理以外での楽しみ方をご紹介します！

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みりん蔵を出るころには、「みりんってね！」と誰かに話したくなるはず！

②　みりんのもろみを搾った後に行う「粕はがし」体験（6/19）

みりん造りでは、もろみを搾った後粕はがしを行います。

その工程を体験していただけます。

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＼普段できない体験を／

伝統製法で仕込んでいるからこそ生まれる「みりん粕」

製造工程体験は初！

昔ながらの搾り方も間近で見られる貴重な機会。

＼五感をフルに使って体験／

見て、触って、香って、聞いて、味わって、

まさに五感で体験！

＼みりん好きにはたまらないみりん粕／

実はとっても人気者なみりん粕。

漬け物、料理、スイーツなどいろんなものに使えます。

＼体験に参加した方限定のお土産／

普段は販売していない美醂のみりん粕をお土産に

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作業スペースが狭いため、限定2名での募集です。

ぜひこの機会に貴重なみりん粕体験をしにきてください。

③　VISONで、みりん蔵見学ツアー（6/29）

発酵ツーリズム東海期間中に、みりんのお話し、試飲だけでなく、みりんの

製造現場を見学していただける特別なプログラムです。みりんの１０の魅力

をお伝えします。

＼プログラムの流れ／
VISONのみりん蔵「美醂 VIRIN de ISE」にて、みりんのお話しと試飲・試食、

そして普段は入れない製造現場を見学できます。また、ヴィソンの見どころも

お伝えします。 

■VISON（ヴィソン）とは

2021年に三重県多気町にオープンした食をテーマにした複合商業リゾート施設です。マルシェ・スイーツ・木育・和ヴィソン・サンセバスチャン通り・農園・本草の７つのエリアにわかれています。カンブリア宮殿でも取り上げられた話題のスポットです。

■美醂 VIRIN de ISEとは

2021年7月のVISON（ヴィソン）開業時に誕生した、三重県で唯一のみりん醸造元です。運営元は愛知県で115年の歴史をもつ株式会社角谷文治郎商店。三州三河みりん・有機三州味醂の醸造元です。