東海エリアの中でも特に発酵調味料の種類が多く、歴史が深い愛知県。

色んな蔵元さんの発酵調味料を同時に味比べをしてみませんか？

そのまま味わうだけではなく、愛知の郷土料理と絡めて、実際の料理に使った時に感じる味の違いも感じでいただきます。

愛知ではなぜ発酵食品が盛んなのか？

愛知の調味料はどんな歴史と特長があるのか？

など、愛知の発酵食文化がますます楽しくなるミニ講座付き！

調味料ごとに1時間でサクッと学べます。

◆こんな人におススメ！◆

　✔　色んな蔵の発酵調味料を一度に味比べしてみたい！

　✔　色んな蔵の発酵調味料を同じ料理で比べてみたい！

　✔　愛知県の発酵調味料について知りたい！

◆講座内容◆

・愛知の発酵がさらにおもしろくなる！愛知発酵食文化概論

・愛知の発酵調味料ミニ講座

・愛知県を中心とした発酵調味料をそのまま味比べ（5種程度）

・愛知の郷土料理（試食）で、それぞれの調味料を使った味比べ

◆スケジュール◆

※各回個別のお申込みになります。

10:00～11:00　醤油の会

11:30～12:30　味噌の会

13:30～14:30　お酢の会

15:00～16:00　みりんの会

16:30～17:30　お酒の会