明治22年(1889)建築とされる、海運業・醸造業で栄え代々地元に貢献された中埜半六家の旧邸宅。

この場所だからこそ味わえる、歴史と風情ある空間で、愛知県知多半島の食材、発酵調味料などを使用した、

美しいフレンチソリューション料理を、HANROKならではのおもてなしで、皆さまにご体感いただきます。

「絆・称賛・革新・伝承」

料理コンセプトは、「絆・称賛・革新・伝承」我々が料理を生み出す上で一番大切にする事が4つ。1つ目は『絆』。我々料理人が料理を創る事が出来るのも全て、自然・命。それらを紡いで下さる農畜水産業の生産者や漁師の方々、運搬業の方々…たくさんの方々に支えられ、初めて我々料理人が仕事ができる訳で、この『絆』を大切にし、感謝の気持ちを常に持つ事。

※画像はディナーコースの一例、一品となります。