明治22年(1889)建築とされる、海運業・醸造業で栄え代々地元に貢献された中埜半六家の旧邸宅。  この場所だからこそ味わえる、歴史と風情ある空間で、愛知県知多半島の食材、発酵調味料などを使用した、  美しいフレンチソリューション料理を、HANROKならではのおもてなしで、皆さまにご体感いただきます。

＼「絆・称賛・革新・伝承」／

料理コンセプトは、「絆・称賛・革新・伝承」我々が料理を生み出す上で一番大切にする事が4つ。1つ目は『絆』。我々料理人が料理を創る事が出来るのも全て、自然・命。それらを紡いで下さる農畜水産業の生産者や漁師の方々、運搬業の方々…たくさんの方々に支えられ、初めて我々料理人が仕事ができる訳で、この『絆』を大切にし、感謝の気持ちを常に持つ事。

＼かまどでの炊飯体験を通じ、日本の米文化を体験／

地元味噌や醤油を活用したおにぎり作りとフレンチスタイルの特別ディナーを提供。

邸宅案内・庭園のライティング演出を組み合わせ、発酵文化と建物の歴史を五感で体験。

＼コース内容／

●ディナーコース

※画像はディナーコースの一例、一品となります。