地元の人に愛され35年の中国料理店の母娘による発酵ツーリズム東海限定の企画です

イベント内容

 1. そら豆を使った豆板醤作り体験

中国料理久田のおかみさんと一緒に、そら豆を使ったオリジナル豆板醤を仕込みます。

自分だけの豆板醤を手作りし、仕込んだものは持ち帰り、自宅でじっくり発酵させて完成させます。おうち中華を楽しむレシピも聞けちゃうかも。

 2. 知多発酵点心のアフターヌーンティー

おかみさんと豆板醤作りの後は、知多半島の酒蔵とのコラボ点心、知多牛まんなど娘おかみの手包み点心を楽しむアフターヌーンティータイム。

知多半島の酒蔵でつくられた酒粕を使用した点心をお召し上がりいただきます。具材にもこだわり地元の食材である知多牛や卵をふんだんに使います。紅茶や中国茶とともに、心地よいひとときをお過ごしください。

〇スケジュール

15：00　集合

15：15　豆板醤づくり（約45分）

16：00　知多発酵点心のアフターヌーンティー（約60分）

17：00　解散

そら豆から作る特別な豆板醤と、知多の発酵文化をぜひ体験してください！