中定商店の蔵開きいたします。2019年の創業140周年祭以来の6年ぶりの再開です。

当蔵6代目の解説付きの蔵見学（予約不要）、この日限定の味噌、たまりの商品、各ジャンルのスペシャルによる発酵ワークショップやマルシェを行います。

100年以上味噌やたまり醬油を醸してきた空間の中で発酵の魅力をおいしく楽しくご体感ください。

【蔵開きの内容】

・当蔵6代目の解説付きの蔵見学　

　10時15分～

　11時30分～

　12時45分～

　14時00分～

特別企画　予約不要

〇宝山味噌つめ放題　　　　

30秒でカップへつめ放題(有料）

〇お楽しみ抽選会　

スタンプ集めて抽選会

〇味噌・たまり醤油のセール（1年に1度の）

〇おいしい味噌知るトーク　22日のみ

　～志賀ののかと仲間たち～

発酵ワークショップ

それぞれのワークショップの予約先へご連絡ください。

・宝山味噌・たまり醤油・麹でつくる季節の発酵弁当つくり　

6/21　10：00～11：30　12：00～13：30

おかずの作り方レクチャー、おかずは中定商店の糀や味噌やたまり醤油を使用

仕上げの調理をしてお弁当箱に詰めます。

2,500円　定員8名

予約　rootInstagramから直接DMへ連絡お願いします。 

 ・宝山味噌でつくる薬膳みそ玉つくり

6/21　10：00～11：00　14：00～15：00

6/22　10：00～11：00

味噌と合う？意外な薬膳食材を選んで季節や体調に合わせたオリジナルの味噌玉を作ります。

1000円　定員10名

予約　神さまの台所みくりや～御厨～　

メールmikuriya453@gmail.com　 公式LINE http://lin.ee/rrlFuYh

・オリジナルの器作り

　あなただけのオリジナルの器を作ってみませんか？

6/21　6/22　10：00～15：00　

土つくりには寝かせる(発酵)工程があります。

陶土1kg2点まで制作。1kg以上は別途料金

日本工芸会正会員　第8回菊地ビエンナーレ奨励賞受賞

3,000円

予約　伊藤公洋　（丹鏡窯）

TEL 090-4856-6258

・オーガニックカカオ豆から作るチョコレート

6/21　10：00～12：00　　6/22　13：00～15：00

世界で一つだけの全て手作りのチョコレート

約30ｇ～40ｇつくります。

4500円　定員6名

予約カフェアンコーラ　　

TEL 080-9494-1805　　メール　milanase415@yahoo.co.jp

・宝山味噌で作るカンタン美味しい手作りコチュジャンつくり

　蔵まつり限定！ヤンニョムジャン(薬味しょうゆ)の作り方

6/21　11：30～12：30　14：00～15：00　

6/22　11：30～12：30　14：00～15：00

特典コチジャン300ｇとレシピさらにヤンニョムジャン(薬味しょうゆ)のレシピ付

2,000円　定員10名

予約　おひさまごはん　伊山

TEL　090-3308-9426　　メール　goro.iyama@gmail.com　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

発酵マルシェ

nice time farming 22 日のみ

・無農薬野菜の販売

神さまの台所みくりや～御厨～

・甘糀の豆乳チェー(フルーツたっぷりアジアンスイーツ)

・知多牛の味噌すき焼き(知多牛、甘糀味噌、知多野菜、玉子、うどん、漬物)22日のみ限定8食

・手作り発酵調味料

・玉ねぎ糀、にんにく糀

カフェアンコーラ

・宝山ブレンドコーヒー(蔵まつり限定！)

山縁

・焼きたてだし巻き卵（デイリーファームの卵とほうろく菜種油を使用）

ほうろく屋　21日のみ

・揚げ焼き団子(仲間の米を原料に手作りした唯一無二の団子をほうろく菜種油で揚げ焼きし、宝山たまり使用のタレでご賞味いただけます。)

・ほうろく菜種油

Foresut-table 21日のみ

・知多野菜と発酵おかず

発酵ワークショップやマルシェは一部内容の追加、変更がある場合もあります。